Handgemaakte, authentieke & smaakvolle zoetigheden met een geschiedenis van meer dan een eeuw…
“Mousiou” producten zijn een handelsmerk van Argos Orestiko, Kastoria. Het is waar de magische reis begon toen Adamousios Tzotzas in 1895 besloot om de wereld van handgemaakte zoetigheden aan te pakken, met zijn visie… om iedereen te trakteren op de lekkerste & artisanale producten. Tegenwoordig creëert de 3e generatie met dezelfde liefde & passie uitzonderlijke handgemaakte snoepjes in het laboratorium met koperen ketels & houten spatels waar alles ruikt naar de goede oude tijd.
“Ypovrihio Mastiha” oftwel “Snoepgoed Onderzeeër Mastiek” is een van de meest traditionele zoetigheden van Griekenland. De textuur moet fluweelachtig zijn & de kleur moet gebroken wit zijn. Met behulp van suiker, aroma & een beetje glucose is het resultaat perfect. Eerst wordt de suiker met de glucose gekookt &zodra het mengsel hard wordt, wordt het aroma toegevoegd. Het moet een beetje afkoelen & dan krijgt het proces zijn uiteindelijke kleur. Daarna is geduld nodig om het zoveel te “bewerken” als nodig is om het klaar te maken om in de potten te doen & op de plank te blijven zitten totdat je ervan geniet in een glas ijswater!
Wat is jouw favoriete smaak?
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.