Oenologische Juwelen… van het Juweel van het Ionische Gebied!
Kefalonia dankt zijn grote rijkdom aan wijnbereiding aan twee belangrijke factoren: de prachtige & zeldzame variëteiten & het charismatische & diverse terroir. De nobele Robola, de dynamische Mavrodaphne, de multifunctionele Zakynthino, de tanninerijke witte Vostilidi, de aromatische Muscat & de elegante Tsaousi, zijn allemaal zeldzame variëteiten met een uniek oenologisch belang. Elk gekweekt in hun ideale wijngaard, waardoor het mogelijk is wijnen van de hoogste kwaliteit aan te bieden, & een breed scala aan geselecteerde wijnen ontstaat. In Thiramonas, een klein pittoresk dorpje in het zuiden van Kefalonia, zet Nikos Petrakopoulos een eeuwenoude familietraditie voort. Als afstammeling van de families Melissinoi & Solomoi, streeft hij ernaar om zijn persoonlijke stempel te drukken op de culturele promotie van het eiland, voortbouwend op de rijkdom van de wijnmakerij & zeldzame lokale druivensoorten. Met een visie om de rijkdom van de Kefalonische druiven- & wijnstokdiversiteit te laten zien, creëert hij unieke, hoogwaardige wijnen van waardevolle lokale variëteiten & van de charismatische wijngaarden van het eiland. Met biologische praktijken & handgemaakte processen biedt hij een zeldzame collectie jonge & oude wijnen in een beperkt aantal flessen.
“Mavrodafni Kokkino” is een ongeraffineerde & ongefilterde, droge rode wijn van Mavrodaphne-druiven afkomstig van één wijngaard op de hellingen van Zuid-Kefalonia & van zanderige kleigronden. Hun zorgvuldige snoei, niet-geïrrigeerde teelt & rigoureuze sortering in de wijnmakerij, zorgen ervoor dat de druiven van de hoogste kwaliteit zijn. De korte extractie van de schil zorgt voor een fris karakter met heerlijk rood fruit & fijne zachte tannines.
De Droge Uitdrukking van Mavrodaphne!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.