“Makedoniko Tahini” wordt slechts geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde sesamzaadjes in traditionele steenmolens zonder chemische behandeling, toevoegingen & conserveringsmiddelen.
Het begon allemaal ongeveer een eeuw geleden toen de familie Haitoglou vanuit Klein-Azië in Thessaloniki aankwam. Het meest waardevolle dat ze toen hadden meegebracht waren niet hun bezittingen, maar de liefde voor familietradities & de geheime familierecepten waarbij de beste sesam wordt gebruikt, namelijk “Tahin” & “Halva”.
Tegenwoordig creëren “Haitoglou Bros” hun “Zuivere Griekse Tahin” met geselecteerde sesamzaadjes die voldoen aan hun hoge kwaliteitsnormen & worden verwerkt in hun moderne modelunit. Daar doorloopt de sesam de reinigingsfasen met milde behandelingen & ultiem respect voor de zaden & wordt het gewassen met biologisch schoongemaakt kraanwater dat daarna wordt gebruikt voor het besproeien van planten. Met de eigen geavanceerde technologie van het bedrijf die 80% minder energie verbruikt in vergelijking met conventionele methoden, worden de sesamzaadjes vrij van schadelijke micro-organismen, terwijl ze tegelijkertijd gelijkmatig worden geroosterd & hun karakteristieke smaak ontwikkelen. Daarna worden ze op natuurlijke wijze gemalen in traditionele handgemaakte steenmolens, waardoor de ongeëvenaarde delicate smaak & fijne aroma’s ontstaan die de “Makedoniko Tahini” laten opvallen. Ten slotte wordt de verse tahini gepasteuriseerd om te voldoen aan de hoogste hygiëne- & kwaliteitsnormen voordat het wordt verzegeld in glazen potten.
“Makedoniko Tahini”… proef het verschil!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.