Ktima Gerovassiliou… het geesteskind van Vangelis Gerovassiliou!
Op de hellingen van Epanomi, een paar kilometer van de stad Thessaloniki, omringt een zorgvuldig onderhouden wijngaard de moderne wijnmakerij, waar de beroemde Ktima Gerovassiliou-wijnen worden geproduceerd. Bij Ktima Gerovassiliou wordt de wijngaard met grote zorg & enthousiasme gecultiveerd, wat V. Gerovassiliou ertoe brengt voortdurend onderzoek te doen naar & te experimenteren met Griekse & buitenlandse variëteiten, zowel bekende als minder bekende. Nieuwe technologische ontwikkelingen gaan goed samen met de traditie tijdens de wijnbouw- & vinificatieprocessen. Het doel is om wijnen van hoge kwaliteit te produceren van druiven die worden geteeld in de particuliere wijngaard die alle onderscheidende kenmerken van het specifieke microklimaat (terroir) van Epanomi uitdragen. De oprichting van het Wijnmuseum, in combinatie met de verschillende georganiseerde activiteiten, waaronder bezoeken, wijnproeverijen, educatieve programma’s, seminars, publicaties, lezingen, theater- & muziekuitvoeringen, draagt verder bij aan de verspreiding van de wijnbouwcultuur.
“Ktima Gerovasilliou – Lefko”, is een baanbrekende blend van twee inheemse druivensoorten, Malagousia & Assyrtiko. Voor de productie wordt het huidcontact in de kou een paar uur bewaard & wordt dan gevolgd door alcoholische gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 18ºC. Het resultaat is een wijn met een heldere blonde kleur & groenachtige tinten, met een kenmerkende neus met indrukken van exotisch fruit & tonen van groene peper, jasmijn, sinaasappel, meloen & citroen. Het eerste contact met het gehemelte straalt verfijning uit, gekenmerkt door rijkdom, harmonie, een aangename vitaliteit & een citroenachtige afdronk. Gaat goed samen met verse schaaldieren, wit vlees met lichte sauzen, pastagerechten, Griekse salade (tomaat & fetakaas), Mediterraanse & Aziatische keuken.
Geniet ervan vers tijdens zijn jonge jaren geserveerd bij 8-10°C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.