Filla Dafnis… voor jouw Kookkunsten!
Laurier is een aromatisch blad dat veelal gedroogd wordt gebruikt bij het koken. Ze werden door de oude Grieken gebruikt als smaakmaker & zijn tegenwoordig een vaste waarde in veel Europese keukens (met name die van de Middellandse Zee), evenals in de Amerikaanse landen. Ze worden gebruikt in soepen, stoofschotels, marinades, vlees, zeevruchten, groentegerechten & sauzen. De bladeren worden meestal in hun geheel gebruikt (soms in een bouquet garni) & verwijderd voor het serveren (ze kunnen schurend zijn voor het spijsverteringskanaal).
Laten we beginnen met koken…
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.