“Het Goud van de Aarde”, de meest waardevolle plant van de natuur…
de “Saffraan Bloem”, ook bekend als de “Krokos Bloem”.
Ze groeien in Kozani, Noord-Griekenland, & het dorp, Krokos, waar ze vandaan komen, dankt zijn naam aan deze bloemen. Een unieke bloem met een prachtig verhaal… krokos bloeit slechts één keer per jaar in oktober, gedurende amper twee weken, & creëert dan een paars magisch tapijt zover het oog reikt. De bloemen worden dagelijks geoogst, net nadat de ochtenddauw is verdampt & saffraan-antioxidanten op hun hoogtepunt zijn. Nadat alle bloemen zijn verzameld, zien de velden er leeg uit, maar tegen de ochtendschemering bloeit de krokos opnieuw & bedekt de velden wederom met prachtige paarse bloemen.
Bloemblaadjes worden met de hand gescheiden van de saffraanstempels & meeldraden, onmiddellijk nadat ze zijn geplukt, waarna het droogproces van stigma’s volgt. Dit zorgt ervoor dat de saffraan de beste kwaliteit heeft. Een 150.000 bloemen die door de dorpelingen met de hand zijn geplukt tijdens de oogst, leveren slechts 1 kg biologische krokos-stempels op (Beschermde Oorsprongs Benaming)! Een moeizaam proces, waardoor saffraan waardevoller is dan goud zelf.
Een kostbare specerij & de beste biologische saffraankwaliteit ter wereld, die aanzienlijke antioxiderende eigenschappen heeft, bijdraagt aan een goede gezondheid & welzijn, terwijl het de smaak verbetert & zijn aantrekkelijke kleur verleent aan veel gerechten, desserts & dranken.
Smaken van zoet fruit met de geur van exotische specerijen gecombineerd in een mix die ideaal is voor winterse temperaturen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.