Pantzarlou
Ingrediënten
Voor de Bieten Salade:
- 200g Gekookte Bieten
- ½x Zure Groene Appel
- 25g Sultana Rozijnen
- 50g Knapperige “Pasteli” (Sesamzaden Reep)
Voor de Yoghurt Dressing:
- 50g Authentieke Griekse Yoghurt
- 20ml Water
- 20ml Extra Vierge Olijfolie
- 2x Knoflook Teentjes
- 1 pinch of Fijn Zeezout
Instructies
“Pantzarlou”… een salade met een gekke combinatie & een gekke manier van serveren!
Verwijder de zaadjes van de groene appel & snijd deze samen met de gekookte bietjes in kleine blokjes. Doe ze samen met de sultana rozijnen in een grote pot & breek de “pasteli” in kleine stukjes erin. Sluit de pot & bewaar hem in de koelkast. Maak de yoghurt dressing door alle ingrediënten toe te voegen & goed te mengen. Doe het in een klein flesje of een groot borrelglas & zet het ook in de koelkast. Zet bij het serveren de pot op de tafel & open deze. Giet de dressing erbij, sluit het deksel & schud goed voor het oog van je gasten om alle ingrediënten mooi te mengen & “nat” te maken met de dressing. Open het & serveer met een lepel & vork uit de pot!
Uiterlijk, geur & smaak… het zal iedereen versteld doen staan!
