Omeleta tis Kerkinis

Stap voor stap

“Omeleta tis Kerkinis” oftewel ons Roereieren met
Pulled Buffalo van het Kerkinimeer & Bijenpollen van de Kerkiniberg!

Voeg een beetje extra vierge olijfolie toe in een warme pan & voeg de pulled buffalo toe als de olie warm is. Blijf het roeren om het warm & “knapperig” te krijgen. Breek ondertussen de eieren in een kom & meng ze goed. Voeg als de pulled buffalo klaar is de eieren, het zeezout* & de kruidenmix toe & draai het vuur lager tot de helft nadat je goed hebt gemixt. Blijf langzaam mengen & voeg een beetje van de bijenpollen toe voordat de eieren klaar zijn. Serveer met een beetje extra bijenpollen & extra vierge olijfolie er bovenop!

Geniet van het roereieren met alle aroma’s uit de Kerkini regio!

*Je kunt het zeezout vervangen door feta of graviera kaas!